击蓝字 关注我们 谭浩俊 文章首发于“谭浩俊”，欢迎大家在朋友圈和微信群转发。公众号及其他平台转载请在后台留言 西贝又推新“菜品”了。 这次的大厨不是贾国龙，也不是，不是乙方公司华与华，而是当当创始人李国庆。 据大风新闻报道，1月16日，当当创始人李国庆发视频谈西贝将关闭102家门店。 理了理，李国庆的话大致包含这样几层含义： 第一层：呼吁贾国龙不要关闭102家门店，涉及到4000名员工，不太好； 第二层：要关的102家门店，由他接手重整一个公司，重整的钱由他来掏； 第三层：贾国龙需要授权管理

1月15日，社交平台流传一份西贝内部会议资料及闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成，并涉及约4000名员工。此外，该人士称自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发讨论后，没有一家门店盈利，截至目前西贝亏损已超过5亿。 根据媒体对网传闭店清单的整理，在已披露的名单中，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。 媒体就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。 今天（1月15日）下午，贾国龙在朋友圈发文回应：很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基